Pan de Banano (Banana Bread) sans gluten
Mamzelle Gwen, notre globe-trotter culinaire organisatrice du tour du monde en 232 recettes a eu la gentillesse de me donner un autre billet d'avion...
Après ma petite escapade en France et la dégustation de croissants sans gluten, me voilà partie au Guatémala à la découverte des saveurs du pays...
L'un des fruits les plus répandus au Guatémala est la banane...
Après quelques petites recherches, j'ai décidé de faire un Pan de Banano sans gluten bien entendu.
Ce pain à la banane est plutôt un cake à la banane... Un régal.
J'ai trouvé la recette parfaite chez Claire emma. J'ai juste diminué la quantité de sucre. La prochaine fois, je la diminuerai encore un petit peu car la banane sucre déjà pas mal le pain.
Ingrédients :
- 350 g de farine sans gluten
- 150 g de sucre de canne
- 115 g de beurre
- 3 oeufs
- 3 bananes
- 1 c. à c. de baking (sans gluten)
- 1/2 gousse de vanille
Préchauffer le four à 180°.
Dans un robot, mélanger les oeufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Gratter la gousse de vanille, ajouter les grains dans le mélange.
Ajouter le baking et puis la farine et bien mélanger.
Eplucher et écraser les bananes et les ajouter au mélange.
Mélanger une dernière fois puis verser la préparation dans un moule à pain ou à cake recouvert de papier cuisson.
Cuire à four chaud pendant 45 minutes.
Autres pains sucrés ?
- Cramique sans gluten (brioche aux raisins)
- Farao Coco (brioche au lait de coco)
Merci pour le voyage, Gwen !
Après ma petite escapade en France et la dégustation de croissants sans gluten, me voilà partie au Guatémala à la découverte des saveurs du pays...
L'un des fruits les plus répandus au Guatémala est la banane...
Après quelques petites recherches, j'ai décidé de faire un Pan de Banano sans gluten bien entendu.
Ce pain à la banane est plutôt un cake à la banane... Un régal.
J'ai trouvé la recette parfaite chez Claire emma. J'ai juste diminué la quantité de sucre. La prochaine fois, je la diminuerai encore un petit peu car la banane sucre déjà pas mal le pain.
Ingrédients :
- 350 g de farine sans gluten
- 150 g de sucre de canne
- 115 g de beurre
- 3 oeufs
- 3 bananes
- 1 c. à c. de baking (sans gluten)
- 1/2 gousse de vanille
Préchauffer le four à 180°.
Dans un robot, mélanger les oeufs avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Gratter la gousse de vanille, ajouter les grains dans le mélange.
Ajouter le baking et puis la farine et bien mélanger.
Eplucher et écraser les bananes et les ajouter au mélange.
Mélanger une dernière fois puis verser la préparation dans un moule à pain ou à cake recouvert de papier cuisson.
Cuire à four chaud pendant 45 minutes.
Autres pains sucrés ?
- Cramique sans gluten (brioche aux raisins)
- Farao Coco (brioche au lait de coco)
Merci pour le voyage, Gwen !
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