Gâteau au chocolat express au MO
Chaque famille à SA recette de gâteau au chocolat... (Il faudra d'ailleurs me rappeler qui avait organisé un récap' à ce sujet, histoire que je lui donne celle-ci)...
Un classique, sans aucun doute mais tellement classique qu'on en réclame souvent !
Pas beaucoup de temps, besoin d'une recette tout chocolat rapide ? Prêt en 15 minutes chrono, moelleux, fondant, ultra chocolat, les invités seront conquis !
Encore tiède avec un verre de lait froid, c'est à se damner!
Le voici dans sa version sans gluten. Pour une version normale, il suffit de remplacer la quantité de farine sans gluten par la même quantité de farine habituelle.
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 3 oeufs battus
- 100 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 80 g de farine sans gluten
- 100 g de sucre de canne
- 2 c.c. de café soluble (type Nescafé)
- 2 c.c. de cacao amer en poudre
- 1/4 c.c. de baking
Pour le glaçage :
- 100 g de chocolat noir 70 %
- 3 c.s. lait
Faire fondre le beurre et le chocolat en petits morceaux au micro-ondes.
Battre ensemble tous les autres ingrédients.
Mélanger les deux préparations.
Recouvrir un moule (en verre) de papier cuisson et y verser la préparation.
Cuire au micro-ondes pendant 5 minutes 30 à 850W.
Démouler directement sur une grille recouverte d'alu, enlever très délicatement le papier cuisson et laisser refroidir.
** Pour les amateurs de chocolat, faire fondre une 100g de chocolat noir (70% ou plus), ajouter 3 cuillères à soupe de lait et faire un glaçage...
Au début, je réalisais ce gâteau avec comme base 150 g de chocolat et le temps de cuisson était de 6 minutes mais en ajoutant 50 g de chocolat et en diminuant le temps de cuisson de 30 secondes, le gâteau sera d'un moelleux.
Attention, s'il cuit trop longtemps, il sera trop sec.