Crottin de Chavignol mariné
Avec mes tomates séchées, j'avais notamment envie de faire des petits chèvres marinés.
Crottin de Chavignol aux tomates séchées :
- tomates séchées
- 1 crottin de Chavignol
- quelques petites gousses d'ail
- quelques brins de thym
- sel et poivre
- huile d'olive
Dans un petit pot étanche, disposer le crottin de Chavignol coupé en quartiers, les tomates séchées et les gousses d'ail.
Ajouter un peu de sel et de poivre ainsi que les brins de thym (le mien vient de Provence, et a été cueilli à Pâques comme chaque année...).
Verser au dessus de tout cela de l'huile d'olive. Rien ne peut dépasser, tout doit être couvert.
Bien refermer et conserver une semaine avant de déguster.
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