Top articles

  • Chili con carne

    30 juillet 2007 ( #Délices salés )

    Samedi, nous recevions des amis. J'en ai profité pour préparer un bon chili con carne. Avec les doigts, s'il vous plaît (et quelques serviettes!). Ingrédients pour 4 gourmets : - +/- 600 g de haché pur boeuf (bio) - 4 oignons - 1 boîte de tomates pelées...

  • Gâteau au chocolat express au MO

    11 juillet 2008 ( #Délices sucrés )

    Chaque famille à SA recette de gâteau au chocolat... (Il faudra d'ailleurs me rappeler qui avait organisé un récap' à ce sujet, histoire que je lui donne celle-ci)... Un classique, sans aucun doute mais tellement classique qu'on en réclame souvent ! Pas...

  • Farine sans gluten

    10 août 2007 ( #Produits sans gluten )

    En Belgique, nous commandons nos produits sans gluten auprès d'une firme appelée REVOGAN, qui commercialise notamment la farine NOGLUTEN. Cette farine est également disponible en pharmacie. Elle se vend par paquet de 1kg, 5kg ou 25kg et le prix s'élève...

  • Crème glacée express aux fruits rouges

    17 juillet 2008 ( #Délices sucrés )

    Petit dessert tout simple, très facile à réaliser et tout léger pour l'été... Succès garanti... C'est frais, rapide, sans gluten et idéal après un BBQ au soleil (si le soleil daigne s'inviter...) Ingrédients : - 1 litre de glace vanille - 500 g de fruits...

  • Lasagnes aux aubergines

    02 août 2007 ( #Pâtes et cie )

    Mardi soir, nous avions trois invités... Au menu, un de mes plats préférés : des lasagnes aux aubergines... Ingrédients pour 5 gourmets: - 4 aubergines - +/- 600 g de haché pur porc (plein air) - du gouda jeune en tranches - de la crème fraîche (pas trop...

  • Confiture de pêches blanches

    03 août 2007 ( #Délices sucrés )

    Je n'aime pas la confiture (beaucoup trop sucré pour moi!)...sauf celle à l'orange de ma Mum et la gelée de cassis de ma Mamy lesquelles sont absolument délicieuses... Par contre, j'adore en faire! Il faut dire que j'ai deux fidèles consommateurs : mon...

  • Tarte aux épinards et au chèvre sans gluten

    06 août 2007 ( #Tartes - Cakes - Quiches - Pizza )

    Pour la pâte, j'ai fait une pâte aux petits suisses. Je ne sais pas à qui on la doit... Je l'avais trouvée sur le forum Supertoinette mais faisant une petite recherche, je tombe également sur la recette de Julie Andrieu... J'ai utilisé de la farine sans...

  • Gratin de pâtes de maïs aux courgettes (sans gluten)

    08 août 2007 ( #Pâtes et cie )

    Hier soir, j'étais toute seule, ce qui veut dire : pasta!! J'ai fait deux portions pour en avoir encore le lendemain. - deux rations de pâtes de maïs sans gluten - 1 oeuf battu - 3 tranches de jambon - 1 courgette - du fromage râpé - un petit peu de crème...

  • Tartelettes au chocolat

    09 août 2007 ( #Délices sucrés )

    Il y a quelques jours, j'ai acheté ceci. Je cherchais depuis longtemps un rouleau à pâtisserie "qui ne tourne pas"! Le soir même, il fallait absolument que j'essaie mes nouveaux achats, j'ai donc improvisé des tartelettes au chocolat... Pour 4 tartelettes...

  • Nems au poulet/petits légumes (sans gluten)

    20 août 2007 ( #Délices salés )

    Recette de nems pour aujourd'hui. La farce cette fois-ci était toute simple... Pour 25 nems : - 300 g de petits dés de poulet - 2 oignons émincés - 1 poivron jaune - 1 poivron rouge - 1 courgette - 250g de germes de soja (bio) - quelques champignons -...

  • Sauce bolognaise façon BM

    28 août 2007 ( #Pâtes et cie )

    Pour aujourd’hui, un grand classique dont on ne se lasse pas… Chaque famille a sa recette, voici la mienne. - environ 600 g de haché de porc (bio ou plein air) - carottes, oignons, champignons en petits dés - 2 boîtes de tomates pelées égouttées - 1 petite...

  • Pâte à tarte aux petits suisses (sans gluten)

    30 août 2007 ( #Tartes - Cakes - Quiches - Pizza )

    J'avais abordé cette recette dans un autre billet mais elle mérite un billet à part pour que je puisse m'y référer facilement dans mes recettes. Je ne sais toujours pas qui on la doit réellement donc n'hésitez pas si vous revendiquez sa paternité. Cette...

  • Tarte au chocolat noir

    31 août 2007 ( #Délices sucrés )

    Pour toujours plus de gourmandise, voici une petite recette ultra simple de tarte au chocolat ... Ingrédients : - une pâte aux petits suisses sucrée (sur base de 3 petits suisses) - 200 g de chocolat noir - 100 g de poudre d'amandes - un petit peu de...

  • Blog Day

    31 août 2007 ( #Actu )

    Trop peu de temps pour choisir 5 nouveaux blogs comme prévu... Donc, je respecte pas vraiment les règles mais voici une petite adresse... La qualité ou la quantité? Voici mon coup de coeur du moment, le blog d'une illustratrice belge... Son nom ? Cécile...

  • Pizza hawaïenne

    03 septembre 2007 ( #Tartes - Cakes - Quiches - Pizza )

    Voici la petite recette d'une grande pizza hawaïenne sans gluten pour deux gourmands... Pour la pâte : - entre 170 et 200 g de farine sans gluten - 30 g de beurre - un filet d'huile d'olive - des herbes de provence - 12 cl de lait Pour la garniture :...

  • Tartelettes pêche/amandes et Toblerone

    10 septembre 2007 ( #Délices sucrés )

    Il me restait un petit peu de pâte à tarte,... Petite improvisation avec ce qu'il y a dans mon frigo et mes armoires : Pour deux petites tartelettes : - un petit peu de pâte à tarte sucrée (sans gluten pour moi) - 2 pêches jaunes - 2 grosses c. à s. de...

  • Fusilli & Tagliatelles sans gluten

    07 septembre 2007 ( #Produits sans gluten )

    J'ai découvert il y a quelques temps un magasin qui vend de la nourriture UK et scandinave : "Gourmet Food and Gifts"... L'occasion de découvrir plein de produits nouveaux... Ils ont quelques produits frais et beaucoup de produits d'épicerie. Ils ont...

  • Petit volcan aux amandes et pépites de chocolat

    11 septembre 2007 ( #Délices sucrés )

    Besoin d'une pause gourmande? Voici une recette rapide et délicieuse pour le goûter ou le dessert. Pour deux petits volcans : - 50 g de farine (sans gluten pour moi) - 50 g de poudre d'amandes - 30 g de sucre de cannes - 30 g de pépites de chocolat noir...

  • Riz sauvage à la mangue

    20 septembre 2007 ( #Délices salés )

    Après une petite absence, me voici de retour avec une nouvelle recette : une délicieuse salade de riz sauvage avec des petits morceaux de poulet, des noix de cajou et de la mangue... - 250 g de riz sauvage - 1 mangue ferme (pas mure) - 400 g de blanc...

  • Petits pains sans gluten

    21 septembre 2007 ( #Pains - pâtisseries - céréales et cie )

    Je suis coeliaque depuis toujours. Ma maman a mis au point une recette de petits pains et c'est encore maintenant celle que j'utilise (à quelques variations près, voir infra). La farine utilisée dans cette recette est ma farine habituelle, la NOGLUTEN,...

  • Clafoutis aux légumes du soleil

    26 septembre 2007 ( #Tartes - Cakes - Quiches - Pizza )

    Le clafoutis salé saveurs du sud de Jane du blog "Saveurs de Famille" m'avait fait de l'oeil... Je n'ai pas tout à fait suivi la même recette et je me suis basée sur d'autres proportions pour la pâte mais la recette de Jane m'a fameusement inspirée! Voici...

  • Tomates séchées

    27 septembre 2007 ( #Délices salés )

    Depuis quelques temps, j'avais envie de faire des tomates séchées... J'ai parcouru le monde des blogs ici ou là ou encore ici et là pour constater que c'était relativement simple et puis mon amoureux gourmand s'est chargé des tomates car je n'avais pas...

  • Crottin de Chavignol mariné

    27 septembre 2007 ( #Délices salés )

    Avec mes tomates séchées, j'avais notamment envie de faire des petits chèvres marinés. Crottin de Chavignol aux tomates séchées : - tomates séchées - 1 crottin de Chavignol - quelques petites gousses d'ail - quelques brins de thym - sel et poivre - huile...

  • Verrine de quinoa à l'huile de noix et autres saveurs

    18 octobre 2007 ( #Délices salés )

    Ce blog, abandonné? Mais non, me voilà de retour avec les secrets d'un certain régime crétois dans mon sac... Mais aussi quelques souvenirs de découvertes culinaires et gustatives à tester. En attendant ce moment, voici mon premier essai de verrine. Cette...

  • Cookies # 1 : pépites de chocolat noir

    07 novembre 2007 ( #Biscuits )

    Voici la recette des mes cookies sans gluten ax pépites de chocolat noir... Je ne m'en lasse pas... Je ne sais plus du tout d'où vient cette recette ou du moins la base car je l'ai certainement modifiée... Je l'ai essayée avec de la farine 'normale' (Bio...

1 2 3 4 > >>