Resto sans gluten (Bruxelles) # 1

Ca fait très longtemps que je n'ai plus posté par ici... Changement de boulot, vacances,.. Beaucoup de raisons qui font que ... mais me voilà de retour pour inaugurer une nouvelle rubrique, celle des restaurants sans gluten.

Aller au resto quand on est coeliaque, pas de souci. Il faut juste se renseigner, poser des questions, vérifier les plats... Avec un serveur aimable et patient, facile ! Malheureusement ce n'est pas toujours le cas. Cependant, je n'ai eu qu'une très mauvaise expérience dans un restaurant bruxellois pourtant assez classe mais malheureusement réputé pour ton service lamentable. Généralement, le personnel est assez compréhensif et on trouve toujours son bonheur.

Malgré tout, aller au resto sans devoir se soucier de son régime sans gluten quel plaisir!

Voilà alors une petite adresse qui m'a été recommandée par une coeliaque de l'association belge, que j'ai testée, appréciée, et que je recommande à mon tour.

Il s'agit d'un tout nouveau restaurant italien à Bruxelles juste à côté de la place Madou. Il n'a pas encore de site-web mais cela ne saurait tarder.

ITALIA IN TAVOLA
Rue De La Croix de Fer 98
1000 Bruxelles

Tél et fax : (+32) 02 / 217.53.90

La patronne du restaurant est coeliaque. Elle est prévenante, chaleureuse et très accueillante.

Tous les plats sans gluten sont préparés non pas dans la cuisine du resto mais dans sa cuisine personnelle afin d'éviter toute contamination.

Elle propose des pâtes fraîches sans gluten ainsi que des pizzas sans gluten. Les sauces et la garniture sont à choisir dans la carte. Eu égard au prix de la farine sans gluten, un supplément de 2 € est demandé pour les plats sans gluten par rapport aux prix de la carte.

Le jour où j'ai été, l'on pouvait également choisir des raviolis aux saumon et ricotta ainsi que des cannellonis aux épinards et ricotta.

Elle m'a même fait la surprise de me préparer du tiramisu sans gluten.

Il vaut mieux prévenir à l'avance. Idéalement la veille pour le lendemain midi ou le matin pour le soir.

Le resto est ouvert du lundi au vendredi à midi ainsi que les vendredi et samedi soirs.

Bref, sa cuisine est excellente et elle est d'une extrême gentillesse.